7月2日，由马鞍山市学校食品安全联盟主办、我校承办的食品安全培训会在校园内顺利召开。本次培训会以“强化校园食品安全管理，提升从业人员专业素养”为核心目标，旨在健全校园食品安全全链条风险防控体系，增进联盟成员单位间的业务交流，为校园食品安全筑牢防线。马鞍山市市场监督管理局餐饮科相关领导，以及安徽工业大学、皖江工学院等 7 所联盟成员单位的食品安全总监、食品安全员，各校食堂合作餐饮企业负责人及技术骨干共计 90 余人参会，共同聚焦校园食品安全工作重点难点。

　　培训会召开前，马鞍山市学校食品安全联盟同步举行2025年第一次工作会议。会议明确皖江工学院为联盟本年度轮值主席单位，市市场监督管理局餐饮科科长许佳总结联盟上年度工作成效，并对本年度校园食品安全专项工作进行部署安排。我校常务副校长郑明东代表承办方致辞，介绍了学校办学特色、校园管理基本情况及在食品安全领域的标准化举措，并承诺将在市监局指导下，全力配合轮值单位工作，为联盟发展贡献我校力量。

　　培训环节，行业资深专家黄炜、吴燕分别以《高校食堂科学烹饪与健康饮食》《高校食堂食品安全管理要点》为主题开展专题授课，结合典型案例深入浅出解析行业规范与实操技巧。培训结束后，全体参会人员参与食堂管理知识闭卷考试，以考促学巩固培训成果。

　　此次活动的成功举办，不仅为我校搭建了与兄弟院校、监管部门交流学习的平台，也为校园食品安全管理工作注入新动能。我校将以此次培训会为新契机，进一步完善食品安全管理体系，细化日常监管流程，持续提升餐饮服务质量，为全校师生营造更安全、健康的饮食环境，为学校高质量发展及合格评估提供坚实后勤保障。